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Techniques et pratiques en cuisine : l'essentiel en fiches

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Livres adultes(9782216151592) 
 
Auteur
Maurice Dumeige (1946-....) [auteur] 
 
Titre
Techniques et pratiques en cuisine [Texte imprimé]  : l'essentiel en fiches : CAP cuisine, bac pro cuisine, reconversion professionnelle / Maurice Dumeige.
 
Editeur
Paris : Foucher2018.
 
Résumé
Des fiches de synthèse sur les techniques et les pratiques en cuisine et des exercices.
 
ISBN
978-2-216-15159-2
 
 
 
Exemplaire
 
 
Code-barres
90329016
 
N° inventaire
206974
 
Secteur
Section Adulte - 1er Etage
 
Cote
PAR-CAP-BEP [Espace Parascolaire - Scotch rose]
 
Disponibilité
A consulter sur place
 

 
Collection
 
Description
1 vol. (224 p.) : illustrations en couleur, cartes ; 21 x 15 cm
 
Notes
Lycée professionnel et apprentissage (Elèves).
 
Langue
Français
 
Indice
 
Centre d'intérêts
 
 

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