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"Des molécules plein l'assiette" de Jean Matricon

  • Des molécules plein l'assiette
  • Auteur : texte de Jean Matricon
  • Editeur : Toulouse : Milan jeunesse
  • Publié : 2009
  • Type de document : Livres
  • Cote : 641.5-MAT
Savoir plus et réserver
 
Voici un livre de cuisine qui sort de l'ordinaire. Composé de quelques chapitres scientifiques mais toujours très clairs et simples, cet ouvrage vous livrera les secrets  de la meringue, de la chantilly de chocolat, du soufflé et de la farce !
Bon appétit !
Séverine - section jeunesse 
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